油锅沸腾间，鸡排飘香处。江西景德镇“鸡排哥”李俊永凭幽默金句与真诚服务意外走红，顾客甘愿排队三小时的热潮，既折射出当代社会对温情的深切渴望，也悄然叩问着人际交往的文明边界。当流量狂欢带来高强度工作，让他每日仅睡三四小时，甚至出现缺氧、疲惫失语的状况，这道关于“如何珍视烟火气、守护合理边界”的时代命题愈发清晰。
“鸡排哥”的走红看似偶然，实则是现代社会对真实连接的必然呼唤。在效率至上、社交数字化的当下，程式化的服务充斥市场，“欢迎光临”的机械重复中，人们愈发渴望有“活人感”的交流。从“幸福没有定义，每天进步一点就够了”的暖心金句，到对学生优惠一元优先服务、对“炸不到位我无法原谅自己”的品质坚守，再到随机赠送鸡排的善意举动，他用脱口秀式的服务风格，构建起市井温情的生动图景。摊位前的长队早已超越消费本身，成为原子化社会中人们追寻稀缺情感连接的具象表达。
然而，温情的蔓延很快遭遇边界的挑战。走红后的“鸡排哥”每日工作超14小时，被游客围堵至近乎窒息，甚至因疲惫无法提供情绪价值而遭指责。这种从“温情追捧”到“集体透支”的转变，暴露出流量时代的文明隐忧。当公众将个体的“情绪供给”视为理所当然，双向奔赴的温情便异化为单向索取的负担。
守护烟火气的持久温度，关键在于找到温情与边界的平衡点，而这离不开双向尊重的支撑。对“鸡排哥”而言，限购措施既是对品质的坚守，更是对自我能力边界的清醒认知；对消费者来说，理性支持与克制喝彩，远比盲目追捧更能让市井温情细水长流。健康的文明生态，需要制度保障与社会素养协同发力。可以从制度上提供经营扶持、出台疏导措施，为秩序兜底；到社会中发动社区共建秩序、媒体引导理性关注，用善意添温；再到消费者要保持理性、不越边界，以克制护航。唯有如此多方合力，方能将这份市井温情化作历久弥新的社会记忆。
文明的温度，从来不在高楼大厦的宏伟间，而在街角巷陌的烟火里。“鸡排哥”的故事启示我们，真正的文明不在于追捧的热度，而在于尊重的尺度。每一份对平凡劳动者的体谅，每一次热情中的克制，都是为时代文明增添的生动注脚。唯有如此，烟火气才能在有序中绵延，温情才能在尊重中长久。（漳州市统计局 阮庆红）
